为促进技工院校食堂管理水平，提升服务质量。１０月２５日，由省技工院校教研会主办，我校承办的“广东省技工院校教研会食堂管理研讨会”在福强校区召开。广东省技师学院、省交通运输高级技工学校、河源技师学院、广东省国防科技技师学院、韶关技师学院以及我校等专家成员参加了会议。

研讨会上，罗德超校长对省教研会支持我校承办此次研讨会给予感谢，对远道而来的各位专家表示欢迎，他从我校建设情况和食堂管理情况以及学校用时４个月超速完成了两校区食堂“提Ａ”工作等方面作了汇报，同时提出：学校办好食堂是一项公益性事业，提升食堂管理水平则是服务师生的重要体现，我们要从重视到位、管理到位上加强食堂管理，全力推动学校食品安全工作再上新台阶。

会上进行了“食堂招标与管理”专题讲座，我校信息中心郭玉娟同志从食堂遴选原则、遴选方式、组织分工、采购流程、其他事项等五个方面讲解了学校食堂经营单位采购遴选办法。总务处常春同志从五个方面介绍了我校“食堂运营管理”情况，一是教工餐厅称重模式，二是手机ＡＰＰ问卷调查模式，三是食材晨检例行常态化，四是水电气晚检常规化，五是双重监督机制等方面。在总务处常春同志的主持下，参会的６所院校专家围绕着“技工院校食堂招标办法研讨”主题进行了经验交流和管理研讨，并现场观摩了北理莫斯科大学学生食堂用餐情况、食堂现场管理情况等。

余野军副校长作了总结发言，对食堂管理提出了明确要求：一是要加强食堂安全管理，优化食堂管理的科学性和规范性；二是要严把菜品价格关，特别是小卖部价格必须符合华润万家、天虹等超市标价；三是对于采购事宜，过程要公开透明；四是食堂管理人员要能管、敢管、真管，要确保师生吃得放心、安心。

（总务处供稿）