逐梦狮城（三）——深圳鹏城技师学院首批“中新青年实习交流计划”实习生新加坡星级厨房成长记

2026年4月底，我校参与人社部“中新青年实习交流计划”的实习生，已在新加坡丽思卡尔顿美年酒店米其林星级中餐厅Summer Pavilion完成了第三个月的实习。在国际顶尖餐饮平台上，学子们以技立身、以食为桥，在磨砺烹饪技艺的同时，向世界展现中华饮食魅力与深圳鹏城技师学院的风采！

新加坡丽思卡尔顿美年酒店Summer Pavilion作为屡获殊荣的米其林星级餐厅，主厨团队深耕新式粤菜，将传统烹饪技艺与现代创新思维巧妙融合，每一道菜品都兼具风味与艺术感。置身高标准的米其林厨房，学子们在专业氛围中潜心学习、精益求精，把校园所学与国际后厨实操深度结合，烹饪素养得到全方位提升。

实习期间，我校学子迎来酒店员工大会的重磅展示机会，面向300余名来自世界各地的同事，献上独具特色的“鹏城味道”美食展演。

晶莹石榴烧卖、菠菜柳叶饺、紫薯金元宝饺、胡萝卜月牙饺轮番亮相，天然果蔬汁赋予面点缤纷色泽，精湛的擀皮、填馅、捏褶手法，尽显在校日复一日打磨的扎实功底。翠绿的柳叶饺寓意生机、紫色元宝饺承载祥瑞、橙色月牙饺传递团圆，兼具颜值与内涵的中式面点，瞬间吸引全场目光，赢得各国同事的阵阵赞叹与热烈掌声。

这不仅是一次烹饪展示，更是一场跨越国界的文化交流。我校学子以美食为纽带，将中华美食文化生动呈现，让外籍同事品味中国味道、感受东方饮食文化的深厚底蕴，用实际行动讲好中国美食故事，展现深圳鹏城技师学院的硬核实力与青春朝气。

落实人社部“中新青年实习交流计划”，是我校推进职业教育国际化的重要载体和抓手，既为学子搭建了对标国际、提升技能的成长平台，也以青年厨艺交流为桥梁，推动中新饮食文化互鉴互通。

从校园实训台到米其林星级后厨，从技能学习者到文化传播者，三个月的实习时光，让学子在历练中成长、在交流中进阶。未来，我校将持续深化国际交流合作，培育更多高素质国际化技能人才，让鹏城匠心走出国门、绽放光彩！

教务处

2026年5月6日